Le collagène est une protéine fibreuse et essentielle à notre corps. Il sert à structurer l'organisme. Il assure la cohésion, l’élasticité et la régénération de tous les tissus : la peau, les cartilages, les tendons, les ligaments, les tissus osseux, les muscles et les tissus conjonctifs.
On le retrouve abondamment dans tout l’organisme : il représente 30 à 35 % des protéines totales du corps humain.
Le collagène est composé de trois chaînes enroulées en triple hélices, constitué de plusieurs acides aminés.
Les acides aminés que l'on retrouve en plus grande quantité dans sa composition sont : la glycine, la proline et l'hydroxyproline.
Chacun de ces acides aminés joue un rôle clé dans l’organisme : protéger les articulations, régénérer les tissus cutanés et conjonctifs, réguler la glycémie, réparer les muscles, équilibre du système immunitaire. Il existe jusqu'à 28 types de collagènes différents dans notre organisme de part leur composition moléculaire.
Ce qu'il faut savoir, c'est que lorsque l'on prend du collagène en complément alimentaire, la protéine est décomposé en acides aminés lors de la digestion afin de faciliter le passage de la barrière intestinale. Si vous avez des carences de certains acides aminés dans votre corps, les acides aminés fraichement arrivés vont combler ces carences prioritairement. Il est donc essentiel de faire une cure de collagène au moins pendant 3 mois, si vous souhaitez être assuré d'obtenir des résultats.
Dès l'âge de 25 ans, la production de collagène dans la peau commence à diminuer. Cette diminution est variable selon les personnes et dépend de divers facteurs tels que le mode de vie, la pollution, la consommation de tabac ou d'alcool, l'exposition au soleil, le régime alimentaire, un stress chronique et les prédispositions génétiques.
Cela provoque :
- Douleurs articulaires
- Os fragiles
- Peau ridée et sèche
- Cheveux ternes ou chute de cheveux
- Récupération plus lente
Quelles sont les meilleures aliments qui favorisent la production naturelle de collagène ?
- Bouillon d'os
- La Spiruline
- Poissons Sauvages : saumon, morue, thon, sardine, maquereau
- Les Légumes verts
- Les graines de citrouille
- Steak
- Oeufs
- Poulet
- Poudre de protéines de lactosérum
- Les Légumineuses : haricots, lentilles, pois chiches ...
- Les Baies : fraises, myrtilles, mûres, framboises ...
- Les Agrumes : citron, orange, pamplemousse ...
- L' Aïl
- Les Aliments fermentés : yaourt, vinaigre de cidre de pomme, cornichons ...
- Les herbes et épices : curcuma, gingembre, clou de girofle, cannelle, romarin, persil, thym, origan
Pour maximiser votre production de collagène :
- Vitamine C
- Zinc
- Cuivre
- Manganèse
Pour conclure, si vous souhaitez rebooster votre production de collagène, pensez à avoir une alimentation riche en protéines, en antioxydants, en vitamine C, en zinc, en manganèse, en cuivre et en graisses saines.
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